摘要：黄油蛋糕是许多人烘焙爱好者的心头好，但是大多数人并没有烤箱或烤箱使用不熟练，所以今天我们来教大家如何不用烤箱制作美味黄油蛋糕。从材料准备、制作步骤、烤盘选择、考验成熟度等四个方面详细阐述如何制作出口感酥脆、浓郁黄油味的黄油蛋糕。无论你是不是烤箱达人，都能轻松地征服这款美味的蛋糕。
1、材料准备
黄油蛋糕的材料准备相对简单，只需要黄油、面粉、色拉油、泡打粉、砂糖、鸡蛋和牛奶。在选择材料时，要选择品质较好的材料，这样制作出的蛋糕口感更好。其中，黄油是黄油蛋糕的主要原料，黄油的质量直接影响到蛋糕的口感，要选择品质好的黄油；面粉要选择高筋面粉，这样制作的蛋糕更加松软。
首先将黄油放入碗中室温软化，砂糖加入黄油中搅拌均匀，加入鸡蛋并继续打匀，加入泡打粉、面粉、牛奶和色拉油，搅拌成均匀的面糊，备用。
2、制作步骤
制作黄油蛋糕的步骤也不难，需要按照以下步骤进行：
1.先将面糊倒入模具中，用手轻轻晃动模具，让面糊充分散开，使表面平整。
2.将模具放置蒸锅上（事先在锅中加入足够的水，不要超过蒸锅底），大火蒸煮15分钟。
3.蒸煮完毕后，用牙签或竹签在蛋糕中心插入，如果取出没有粘糊状物，则蛋糕熟了。
4.取出模具，倒扣蛋糕并放在架子上自然冷却，然后切片食用。
3、烤盘选择
因为这款黄油蛋糕是使用蒸的方式制作的，所以在烤盘的选择上需要注意以下几点：
1.烤盘一定要能够耐高温，不能烤焦或变形。
2.烤盘一定要有透气性，否则蛋糕底部会变得潮湿。
3.大小适中的烤盘可以让蛋糕的形状更加漂亮。
4、考验成熟度
考验成熟度的方法有很多，可以用手压一下，如果感觉有弹性则熟了，如果感觉粘稠则需要继续加热；也可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出没有粘糊状物，则蛋糕熟了。
在制作过程中一定要耐心，黄油蛋糕需要慢慢加热，让温度慢慢输送到蛋糕中，这样烤出来的蛋糕才会比较松软，口感好。
总结：
不用烤箱制作黄油蛋糕的方法很简单，只需要准备好材料后按照步骤进行即可。在制作过程中要注意材料的质量、模具的选择以及考验蛋糕成熟度的方法。照着这个方法制作出来的黄油蛋糕，口感酥脆、香甜可口，非常适合与家人或好友一起分享。