1、烤箱肉松的做法
把里脊猪肉切成块，放入锅中焯一下，捞出备用。
将肉放入高压锅中，加入水，盐少许，姜，葱，煮二十来分钟。
肉稍微冷却一下，按肉的纹路切成片，用擀面杖擀一下，然后手撕肉片，尽可能撕成一条一条的肉丝。 (懒一点像我这样，也不要紧)。
用酱油溶解少量糖浇在肉丝中，抓抓匀。 (酱油放多了颜色会深，而且味道会重，可按个人口味调整)
然后锅里放入少许油(切记不用多)，晃均，使锅底覆盖一层油就好。小火，倒入肉丝，翻炒大概两分钟~（这步也可以省略，或者用电饼铛，受热会更均匀）
烤箱上下火120°预热五分钟，然后把肉丝均匀的摆在烤盘上，放入烤箱最下层，20分钟后翻一下肉丝，使受热均匀，再烤20分钟。
将烤过的肉丝取出，分批放入搅拌机中，家里一般用的料理机都可以。
7.看个人习惯，喜欢酥一点就多绞几次，或者像图片这样有一丝丝的也行。给孩子做就尽量碎一点，配米糊吃还不错。
把肉酥重新放入烤盘中，可以把温度调小到100°，以免烤太过了，记得中途再翻一下肉丝。
装入密封无水的容器里~大功告成
2、宝宝肉松小贝
宝宝肉松小贝
牛奶40克，玉米油40克，细砂糖10+30共40克，鸡蛋4个，低筋面粉40克，玉米淀粉5克，柠檬/柠檬汁 几滴宝宝酸奶适量，宝宝肉松适量
先4个鸡蛋的蛋清和蛋白分离，把牛奶和10克糖倒入玉米油中慢慢搅拌到乳化的状态
再把玉米淀粉和低筋面粉全部筛入到乳化的牛奶中,搅拌均句，要成细腻的面就即把蛋黄全部倒入，继续搅拌均匀，用电动打蛋器开始打发蛋白，开始出现大泡时第一次加糖，继续打发，打发到蛋白泡沫开始消失第二次加糖，继续打发，打到蛋白已经很细腻了，第三次加糖，继续打发打发到蛋白出现可以立住的尖尖，就可以了，不要再继续打发，容易打过了，前面装蛋黄糊容器有点小，换了一个大点的，我们做的时候最好直接用大一点的容器，先把打发后的3分之1蛋白，放入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要用力搅拌，避免蛋白消泡，再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中，继续翻拌，把面糊全部倒入铺好油纸的烤盘中，缓慢晃动几下，使面糊均匀分布，最后轻轻震动几下下[烤箱提前预热166度25分钟预热好了，把烤盘放进去，烤好后放在铁架止，凉一会，凉到温热后去除油纸，璃杯压一下，翻面过来，用一个大小合适的玻就压出了圆的蛋糕胚，拿出两个蛋糕胚先在中间涂上一层酸奶，再把表面也都涂上一层酸奶，最后均匀沾满肉松就可以了
3、原味肉松之烤箱版的做法步骤图,怎么做好吃
用料
盐 15克
糖 30克
植物油 40克
芝麻 若干
海苔 若干
里脊肉 1000克
生姜 1块钱
蒜 三瓣
葱 1块钱
原味肉松之烤箱版的做法
1、肉剔除筋膜肥油等，切成大块，飞水小火煮沸撇去血沫。
2、肉块加姜片、蒜瓣、葱结放入高压锅，放冷水，大火上气后再炖18分钟。
3、炖好的肉用擀面杖敲散，（我用小熊和面机揉了3分钟，把肉揉散）
4.把肉丝装入烤盘，加入植物油、剪碎的海苔、芝麻，搅拌均匀，120度烘烤75分钟，期间翻动搅拌几次，使得肉松受热均匀。
5.烤箱的肉松凉了之后，戴手套把肉松搓揉抖散，就会有蓬松的肉松
﹉﹉因为做给孩子吃，所以调料放得很少，但是有海苔跟芝麻还蛮香的。喜欢吃重口的可以放辣椒油、咖喱料做。
4、烤箱版肉松怎么做如何做好吃
玉米油30克
山柰八角各一小块
先把里脊肉洗干净，切成2CM左右的肉块，烧开水后去血水备用。
倒入清水淹没肉块即可，加入生姜、料酒、山奈八角炖煮一个半小时。 配料可以随需要改变，未满周岁的宝宝可以只加生姜炖煮。
煮好后，捞起来待凉。 用擀面棒挤干水份，待用。 这里说一下，里脊肉很容易碎，精瘦肉就不容易碎，但最后效果都差不多。
酱油、盐、红糖、色拉油再加一小杯水，倒入锅里烧开。 配料可以随需要改变，喜欢清淡的可以不放盐，喜欢颜色深的可以加老抽、耗油等。
把挤压干水份的肉沫倒入锅里翻炒，肉沫瞬间吸收汤汁颜色和香味即出。 如果家里没有烤箱的，可以一直人工翻炒，不停的炒至肉沫微干，这是个体力活。
有烤箱的，待肉沫把汤汁吸收均匀后，即可起锅，准备烘烤。
将肉沫平铺在烤盘里，烤箱120度预热……预计烘烤时间是1到2小时，有热风功能最好，具体根据烤箱情况而定。
中途20-30分钟需要翻炒一次，上图是烤30分钟后拿出来第一次翻炒。
可以看到肉沫表面微干变色，但里面还是湿润的，所以烤制过程中需要隔段时间就取出翻炒。
在四次翻炒后，肉沫手感已经干脆，喜欢吃有嚼劲的可以直接装盘了，而小宝宝和老年人喜欢松软口感，需要加入料理机打碎。
不需要打粉末的刀片，一般打泥的刀片几秒钟就好。
上图可以看到打碎后的肉松和没有打过的肉松区别。左边打碎、右边没打。
将打碎后的肉松铺平烤盘，进行最后一次烘烤，120度20分钟，完全干透的肉松利于保存。
最后的成品，绒软蓬松如雪，手机拍的，光是看图都垂涎三尺，香味更是扑鼻
放在密封盒里，干燥阴凉处可以保存两个月，具体根据气温和环境决定……喝粥，做蛋卷，面包，宝宝辅食都是很好的选择
5、十一个月宝宝牛肉松怎么做
对于肉松大家都不陌生，大多会出现在面包或者是蛋糕中，也可以做为婴儿的辅食。但是市场上的肉松添加剂比较少，不利于婴儿的健康，建议家长自己做。那么，具体的做法请看下面文章的介绍，看看婴儿吃的牛肉松的做法是怎样的？
婴儿吃的牛肉松的做法是怎样的
新鲜牛里脊500g、葱两小段
1、牛肉洗净切片，最好顺着纹路切，以便后面撕成条。
2、牛肉和葱段放进锅里煮40分钟，直到肉软烂，中间记得撇去浮沫。
3、煮熟捞起，晾凉后撕成条，越细越好。装进保鲜袋，用擀面杖敲松。
4、放进烤箱，90度热风烘烤40分钟，中途可以拿出来翻一翻。
5、晾凉后放进研磨机研磨成肉松状。
小贴士：适合8个月以上宝宝食用。
婴儿吃牛肉松注意事项有哪些
牛肉是一种非常好的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁等营养成分，可说是很适合宝宝的食物。不过如果是常规牛肉吃法的话，不建议吃太多，因为它容易胀肚，而且不好消化。婴儿宝宝建议不要吃牛肉，但可以吃牛肉松、牛肉糜。
需要注意的是，市场上的肉松都是属于深加工产品，它们可能不含亚硝酸盐，但是加工过程中会造成维生素的破坏。而且肉松的原料也具有不安全因素，曾经有报道称一些不法商贩将不新鲜或病死的猪肉、牛肉用来制作肉松。另外肉松在制作过程中，还会加入酱油、糖、脂肪等，所以热量和盐含量都比较高。
婴儿吃的牛肉松的做法是怎样的？看了上面的介绍，相信家长对于牛肉松的做法已经有了一定的了解。可以试着做一做，家长切不可为图省事，从市场上购买牛肉松，这些肉松添加了许多的调味料，以及添加剂。婴儿吃了对身体健康不利。