摘要：在烘焙面包过程中，必备工具是决定面包制作成败的重要因素之一。这篇文章将从面包机、烤模、搅拌器和烘焙石四个方面详细阐述烘焙面包所必备的工具
1、面包机
在烘焙面包的过程中，面包机可以帮助面团搅拌成面团，省去了手工揉面团的精力和时间，使得制作面包变得更加简单。面包机有多个功能，可以进行面团的搅拌、揉捏、发酵等步骤，比手工揉面团更加方便，如果面团发酵得好，出炉的面包会酥脆可口。
但是，面包机同样存在着一些缺点。由于面包机带有发酵等多种功能，很多面包机的效果难以很好的完成。而且，一般的面包机面团的效果可能比较一般，不同的面团需要不同的机器来完成，所以在选择面包机的时候，需要根据制作的需求来选择适合自己的面包机。
2、烤模
烤模在制作面包时所占的比重十分重要，它能让面团成型、升腾，使得烘焙的面包整体更加匀称。烤模的材质一般分为铝合金、不锈钢、铁、铜等。在选择烤模时，可以考虑烤盘大小、形状、材料等因素。比如，随着烤盘的大小增大、深度加深，烤面包的时间需要相应延长；在选择烤模材质的时候，铝合金制作的烤模比较轻薄，散热快，制作烤面包时时间可以减少，但是铝合金的烤模会变形；不锈钢的烤模相对坚固，可以抗压和抗弯曲，不易变形，但是散热速度相对要慢，烤制面包的时间较长。
除了烤模的属性之外，烤模大小适中、边缘不能过高平滑的烤模较为适合烘焙入门者。当然，若是达到一定烘焙水平的人士，可以选择更大、更具挑战性的烤模。
3、搅拌器
在制作面包时，搅拌器是一个必不可少的工具。与面包机相比，搅拌器可在不同的档位下加入不同的材料，适应不同的面和粉料制作。因此，在选择搅拌器时，首先应该明确自己的制作需求，考虑口感和效率等等因素，并适当权衡选择安全、价格相对合适的搅拌器。
一些制作面包的爱好者可能更倾向于手工或者面包机，但是搅拌器的功能也不可小觑，能够涵盖更多的粉料和制作面包的需求，使制作过程更加的顺利。
4、烘焙石
烘焙石是制作面包必备的烘焙工具，它能将烘焙时的温度均匀的散布在面团之中，并能帮助到达烘焙温度的速度更快。与烤模不同的是，烘焙石不会使面包的底部变得湿乎乎的，从而使得面包整体性更好。
烘焙石具有材料均匀的特点，温度变化较慢，可以使得面包的底更加的酥脆；同时，由于能将面团和烘焙温度之间的热量传递效果提升，烤制的效果也更好。因此，烘焙石在制作面包时扮演着重要的角色，可以使得面包在烤制时成形更加美观，口感更佳。
总结：
以上四个必备的烘焙面包工具都是不可或缺的。依靠面包机可轻松完成面团的主要准备工作，依靠烤模可以让面包整体成形；搅拌器则可以搅拌不同的材料，让制作过程更加的顺利；烘焙石则能够方便烘焙面团，让面包烤出体形更美观的效果。在制作面包时，使用这些必备工具，一定能够帮助制作人制作出来美味的面包。