1、茄子在烤箱烤要烤多少分钟
烤箱烤茄子200-300摄氏度烤20分钟左右。茄子在烤的时候要连皮一起烤,需要的时间稍微久一点,烤茄子的时候一定要在表面刷油,还要防止滴油起明火烧糊茄子表皮。
茄（学名：SolanummelongenaL.），别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带，中国各省均有栽培。
2、线茄子怎么做好吃这种做法一学就会
茄子300克、葱姜各10克、大蒜20克、植物油10克、生抽5克、盐适量。
（1）线茄子300克，洗净，备用。最好用新鲜的。做的时候不用去皮。
（2）将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。
（3）葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克，大蒜20克。
（4）将葱切成斜段，大蒜和姜切成片。
（5）锅中放油10克。烧热，油温至7成热时，先放入大蒜煸炒，待炒出香味后，再放入葱姜。然后再放入切好的茄子，翻炒。放入生抽5克，盐适量。炒熟后出锅。
3、线茄的家常做法
四季豆归属于一种较为常见的蔬菜，因为四季豆十分普遍，质优价廉，并且制成菜十分美味。因此许多 家中喜爱将四季豆制成烧菜。四季豆有很多种多样作法，例如烧茄子，油煎茄子，四季豆萝卜咸菜这些。线四季豆也归属于四季豆诸多作法中的一种，它是一种较为独特的做四季豆的方式 ，下边就来学习培训一下吧。
如果是想烧茄子得话
有很多作法，
但是必要的流程便是切滚刀块，谨记块不必很小，
随后便是务必淋油，那样四季豆自身的糖度才能够被激起出去。
油一定要多，油少了，四季豆非常容易糊，也非常容易碎，有时还会继续有腥味儿。
不要担心油过多，实际上热的情况下捞起来，是不容易去油的，
如果是油少了，水温不足，这才非常容易吃油呢。
水温规定18零摄氏度上下。依据油的不一样，皮的不一样，四季豆的不一样，切片尺寸的不一样，不可以很确立的对你说炸是多少秒左右，建议捞起来一个试一下，四季豆管理中心发生变化色调就可以了，表明四季豆管理中心早已刚开始熟透。捞起来就可以了。不必等四季豆管理中心变松了，那般你加上料汁的情况下，四季豆就非常容易烂了。
最终加个料汁就可以了。
料汁不一样，味儿就不一样。可是前边的作法全是同样的。
你能用糖醋汁， 还可以加咸甜口的汁，郫县豆瓣酱，四川火锅调味品都能够做汁。
假如要死皮的实际效果，脆的就挂淀粉和面粉下油，天赋加点调味品，
薄的皮，较为硬整的实际效果，就挂掉生鸡蛋加木薯淀粉。
1先提前准备正餐和辅材，要是没有大蒜或因本人原因不要吃大蒜的还可以无需大蒜。
2洗干净四季豆，切割成段，大概如手指头般长度。
3对半割开。
4将割开的半个都切割成长条形，我一般一半切割成6等份。（留意尽可能能薄点，那样快速，但过薄也非常容易炖烂。）
5所有割开，预留。
6用面盆盛适度的水，添加适量食用盐，拌和使盐彻底融解。
7将切完的四季豆放进盆里。
8以便使四季豆能所有侵泡在食盐水中，可以用一个碗压在上面。泡5分钟上下。
9等候的全过程中，提前准备唯一的辅材。
10用水果刀拍大蒜。（那样无需去泼皮，敲打全过程中，具有避免大蒜碎能飞到处都是）
11把侵泡过的四季豆用冷水清洗2次，控干。（不太渗水就可以）
12热锅。,倒进油。（尽可能多放）
13油烧后，将大蒜放进煸炒一会，待嗅到蒜香气后将四季豆放进，一起煸炒。
14看茄子皮，刚开始掉色了，那样还不好，续继低火煸炒。
15待一整块茄子皮都掉色了，四季豆
线茄子的家常做法如下：
1、准备好所有食材，茄子冲洗干净，青椒也洗干净，我这里放的青椒不太辣，孩子也能吃。
2、茄子滚刀切成长条即可。
3、再把切好的茄条放进盆里，加半勺盐把茄子抓匀腌几分钟。
4、青椒去籽切成条，小米椒也切成斜段，不喜欢吃辣的可以不放，再把葱切成葱花，蒜切成粒。
5、小碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐，少许鸡精，加入半碗清水搅匀备用。
6、腌好的茄子攥出水分，再加入一勺玉米淀粉。
7、把茄条搅拌均匀，让每块茄条都裹上淀粉。
8、锅中加入两勺油，油热放入几粒花椒炒出香味，再把葱花蒜粒也放进来，炒出香味。再把茄条也放进来，翻炒一会每块茄子裹上油，茄子皮变紫。
9、然后把青红椒放进来，快速翻炒，大约炒半分钟，青椒炒出香味加入调好的料汁。
10、翻炒茄子上酱色，如果汤汁少可以再淋点热水，再淋点熟油菜品更亮丽，关火出锅装盘。
4、烤箱烤茄子怎么做好吃 烤茄子怎么切开的
1 烤箱烤茄子怎么做好吃 1.圆茄子去掉把洗干净，直接用刀从中间子一分两半。
2.再用刀尖在无皮的一面改刀，在圆茄子上划上一些十字，这样烤的时候茄子更入味，注意下刀的力度要轻一些，不能把茄子的皮划透了。
3.大蒜去掉皮，剁成蒜蓉备用。
4.把蒜蓉抹到茄子中，用手轻轻的压一下，放到烤箱中。
5.烤的时候等到茄子里面的肉完全烤软的时候再取出，撒上青椒粒，就可以吃了。
6.烤茄子最好是放在烤盘上烤，如果是用钎子把圆茄子穿起来烤，那么就要穿的密一些，划开茄子的一面，要把肉完全包住，。否则烤起来很容易把其中的馅料掉出来。
2 烤茄子怎么切开的 圆茄子在切的时候首先要斜着切上一刀，然后再把圆茄子的切面翻起来朝上，在圆茄子切面二分之一的地方再斜着切上一刀，保持这样的节奏，连续的进行斜切作，每次翻上一下，然后切上一块就可以了。
3 烤茄子有什么营养 烤茄子里面含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，能够让毛细血管的弹性变得更强，而且也可以让人体细胞的粘着力变得更好，预防微血管破裂出血的情况发生。
4 小贴士 茄子里面虽然是有很多营养价值的，但是烤茄子这种制作方法可能并不适合所有的人来食用，在制作烤茄子的时候也要注意正确时间把握，如果没有煮烂，如果没有烤熟烤烂口感就会不好，而且吃完以后也有可能会影响到消化系统功能。
5、小烤箱烤茄子怎样做好吃?
茄子入烤箱180度烤20分钟。油锅放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥和调味料炒匀，再放入红椒丁和葱花炒匀。把炒好猪肉末填入茄子中间再放入烤箱烤10分钟，最后撒上葱花即可，具体做法如下：
主料：茄子1个、猪肉泥60克
辅料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量
1、茄子洗净去蒂。
2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。
3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花。
4、起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀。
5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈。
6、再放入红椒丁和葱花炒匀。
7、烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断。
8、把炒好的猪肉末填入中间。
9、再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可。
10、成品。
根据自己的口味来调整调味料，喜欢辣的可以多刷点辣酱，蒜末也可以多加点，吃起来更加的香。
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如何用烤箱烤茄子
用烤箱如何烤茄子
大茄子 一
1.茄子洗干净剖半,在中间划上十字刀痕。
2.茄子切面朝下,放入小烤箱烤到软(约20到25分钟)。
3.将茄子翻面,在切面洒上马兹摩拉乳酪丝,再放入小烤箱烤5分钟。
4.拿出烤箱,洒上撕碎的九层塔,完成!
烤茄子，好吃与否关键在于配料，茄子与蒜末、香菜是佳配。在烤之前，可以将长茄子刨开将调好味道的蒜末、香菜末夹入其中，然后在烤，那样味道更好！
把茄子清洗干净，撕成几块，中间刷上调味料和油，放到烤箱中垫上锡纸，上下火，210度，烤15分钟翻一下面再刷上油，再烤15分钟就可以了。
小烤箱想要把茄子做的好吃的话，最好是先把茄子给它蒸一下，然后用烧烤料把茄子抹上，这时候再放入小烤箱里烤，烤出的味道是非常好吃的。