1、怎么用烤箱烤肉?多高温度?多长时间?
把肉切片，腌制一下。
烤箱铺上锡纸，预热。温度在200度左右。
烤肉全程时间半个小时左右。
准备食材 自己想吃的都可以弄一点
五花肉切成薄片腌制一小时左右
200℃ 上下火 烤20分钟
然后翻面再烤20分钟
注意观察烤的程度 时间可适当加减
注意事项：1、烤箱烤肉的时候温度不要太高，2、烤箱一定要提前预热，3、在肉的下面一定要放个盘子，因为烤肉会滴出油，4、用烤箱做烤肉的时候一定要把肉提前腌制，这样就可以烤出美味的肉了。
首先就是将肉提前腌制一下，这样的话口感会比较细腻一些，非常的好吃，然后口味更加的鲜嫩，非常的不错，然后放入烤箱里面烤熟，非常的新鲜，香辣可口。
需要注意的是时间以及温度，好吃的烤肉就是先把肉切成自想要的厚度，其次就是把肉片摆出来在上面抹上各种调味料
2、如何用烤箱烤羊肉?
问题一：用烤箱烤羊肉要多长时间？ 原料：羊肉500克
切成块，没竹签，就用烤盘铺上锡纸，先把羊肉放调料腌制半个小时，我放了酱油 适量，盐，花椒粉，孜然粉，拌匀，放置半个小时，不急着吃的话，可以腌制时间长些入味，烤箱预热230度，烤20分钟左右。倒入盘内撒上孜然和细的辣椒粉，哈哈，和外面卖的一样啊，这可是我第一次做的啊！以后就可以在家做烤羊肉不出去吃了！听说外面烤的大串好多都不是羊肉啊，上次去吃还放了嫩肉粉什么呢， *** ，没嚼头，怪怪的不好吃啊！
问题二：用烤箱烤羊肉可不可以把烤箱的门开着 看你是什么型号的烤箱了,有的可以，有的开着门是不工作的,你可以试试啊！
问题三：电烤箱版烤羊肉怎么做如何做好 用料
羊肉 若干
孜然粒 若干
辣椒面 若干
盐 少许
油 少许
芝麻 少许
烤羊肉（烤箱版）的做法
把羊肉切小块，把所有调料放入，搅拌均匀，放入冰箱，腌制十分钟以上。
预热烤箱，200度。十分钟。
烤盘上放一张吸油纸，把腌制好羊肉放入烤盘上，撒上芝麻，送入烤箱，200度，十五分钟至二十五分钟不等，喜欢吃嫩一点烤制时间十五分钟就够了。
烤好的羊肉夹出来装盘、就可以开吃了。
问题四：我想在家用烤箱做烤羊肉,应该买羊的哪个部位 材料
羊肉，洋葱，盐，孜然，辣椒
1.孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深
2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
3.竹签用冷水泡透，羊肉洗净
4.羊肉肥瘦分开切块
5.洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水
6.烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉
7.送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可
问题五：双面电烤箱怎么烤羊肉 烧肉
配料：猪肉，韩式烤肉酱
1，买一斤猪肉切成薄片。最好是猪肉的皮肤。
2猪肉洗净切片，腌制的韩国烤肉酱二三十分钟。
三面，然后放入烤箱烤12分钟。
二，韩式烤五花肉
工具：小型燃气灶，不粘锅
调料：盐，胡椒粉
配菜：泡菜，辣椒酱，酱油，生菜和香菜（我从名字中，叶香，他们的院子里，怎么还吃吃饭）
逢低：烘焙肉铺捞出两个：麻油（加大蒜和盐）
主食：米饭
实践上锅两侧，排脂烤至肥胖。撒上盐和胡椒烤时期。烤转让后，一边吃烤肉。当然，可以一起烤土豆，大蒜，泡菜（泡菜烤特别好吃）
吃他的左手掌心的叶子，在肉的筷子，浸在酱油或辣椒酱上和香油后叶，再加入大米，泡菜和烤，包裹，吃点东西！ （SO - 不要包太多啊！）
BSP的;冷轧吃生菜4吃，喜欢辣的辣椒酱涂抹的家庭，充满异国情调非常可口。
特点：韩式烤肉酱加梨，所以烤的肉与天然水果口味，好吃不腻。
问题六：如何用烤箱做烤肉请说的详细点 原料的预外理和木炭烤肉一样的.只是在烤之前一定要用油炸一下原料,然后再放入烤箱烘烤.这一步很关键,不经油炸直接放到烤箱中烘烤,口感发硬.
问题七：用烤箱烤羊肉串需要多长时间? 串好的羊肉串，就等着入烤箱了，这时候，对烤箱火候的掌握也至关重要，多一分则肉会老，少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔，将羊肉串置于其上，然后进行烹饪，对于选用羊肉的不同部位，要求的火候也不一样。
1、羊里脊肉：250度3分钟。
2、羊腿肉：180度10分钟。
3、羊脆骨肉：200度10分钟。
注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
问题八：烤箱烤肉做法 怎样用烤箱烤肉 烤箱烤肉 1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉最好是切小块点或切成片,大块的话可能外面焦了里面还没熟.2.然后就看你的是什么样的烤箱了.如果是带有旋转烤架的(就是一条钢棒,可以旋转的那种),就把鱼串起来烤,肉块也可以串,但不太好串,因为钢棒比较大.3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，我们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。4. 密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。 烤土豆饼
主料:中等土豆3只,鸡蛋 1只
调料:黑胡椒粉,盐,,牛奶适量,黄油随意
做法：
土豆洗净去皮切小块，装入微波炉专用保鲜代进微波炉“当”至熟取出，放入粉碎机打成泥状，加盐，黑胡椒粉适量，鸡蛋1只，牛奶，黄油适量拌匀，然后取适量土豆泥搓圆，入模压花取出（或压成饼状），进烤箱180度，25分钟取出，满屋飘香啊！好吃！（若土豆少的话可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性为准）
烤香菇
1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。
2）上面撒一点儿蒜末
3）再撒一层起司
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。
1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。可是我有障碍，不把它下水洗洗，心里头就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微挤挤水分。
2）我感觉蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下来的蘑菇茎，扔掉也可，或者，如果你跟我一样“会过日子”，又恰好要做肉丸子的话，就把它打碎，放到肉馅儿里调味。
烤茄子(两种做法）
做法一：
温度：200-300摄氏度
时间：10分钟
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
做法二：
1、茄子切薄片，放在盐、料酒、醋、胡椒粉、酱油、豉油鸡汁、色拉油的调料水中腌制30分钟至一个小时
2、烤盘抹油，码好茄子片（斜着累放），放上辣椒丝和洋葱丝，再将调料水浇上
3、烤箱预热，200度烤20－25分钟，
芝士茄片卷
原料：大茄子切成片，肉馅，黑胡椒，打成浆的姜，切成粒的洋葱，橄榄油，Feta Cheese ，盐， 糖。
做法：
1）把打成浆的姜，切成粒的洋葱，盐， 少量糖与肉馅充分混合。
2）不粘锅加少量橄榄油， 将已散极少盐并抹均的茄子片放锅里以中火煎， 煎到茄变软。 由于茄子十分吃油， 如果想吃得健康， 煎时要放少量的水。要一点点的放， 水干了后再加一点点，煎时分多次反复放水。 如果一次放太多， 茄子容易烂， 不容易做卷。
3）煎好的茄子里散一点FETA CHEESE. 抹上调好的肉馅
4）卷好的茄卷排排坐。放入烤箱，以200 摄氏度， 烤20到25分钟 。烤好出炉散上现磨的黑胡椒就好了。
烤鲜芦笋:（两种做法）
做法一：
鲜芦笋洗净，根部位切除，沸水中略煮，闭火，从水中捞出，并排放烤盘中，撒橄榄油、盐，放入350度烤箱，烤五分钟取出。鲜亮绿色，在白长盘中摆好，适合简便聚会，可以用手拿着吃东西的场合。因为芦笋一根一根的，不宜切，就是适合用手拿着一根吃下，用餐巾纸托着就好。
做法二：
在平底盘中加橄榄油，加入切碎的火腿肉，炒出香味，加芦笋（仍是不切的），略搅，至颜色变鲜绿，停火，放入烤盘，加一些奶酪末，花椒末，放入烤箱。烤箱对芦笋这种菜倒是绝对适宜，因为用油大炒容易将其炒焦，而且芦笋不宜切，所以最适合......>>
问题九：怎样用烤箱烤肉? 1.先把鱼或肉用调料腌一会~~这是必要步骤~肉最好是切小块点或切成片，大块的话可能外面焦了里面还没熟。2.然后就看的是什么样的烤箱了。如果是带有旋转烤架的（就是一条钢棒，可以旋转的那种），就把鱼串起来烤，肉块也可以串，但不太好串，因为钢棒比较大。3将食物放在食物盘上，再将食物盘放在烤网上。在烧烤像鸡腿或鸡翼含有脂肪之类的食物时，们通常使用食物盘，因为这些食物在烤的过程中会滴油。
4.密切监视食物的烘烤过程以防止烹饪过度，在烧烤过程中，翻转食物，如果有需要的话加上佐料。
3、烤牛肉干要多高温度
牛肉干太贵啦 教你在家做牛肉干！首先要买来牛肉，市场上的牛肉价格还行，至少比直接买牛肉干来得实惠，我一次性买了8斤。
准备盐、酱油、糖、保鲜膜、买来的牛肉。
买来的牛肉记得先清洗干净，把血水洗净后，切成条状的，长度可以参考食指的长度这么长即可，方便后续制作好保存，切好的牛肉全部放置一个新的容器里，放入适量的盐、味精、酱油、糖，用手搅拌均匀后拿来保鲜膜封起来放进冰箱静置4个小时。
因为是牛肉干，接下来我们必须要抽干牛肉身上的水分，取出已经腌制好的牛肉条，拿来一张锡纸垫在烤箱托盘上，一条条排列好，放好位置。
然后放入烤箱用最上面的一层先拷，记住温度设置80度左右，让水分缓慢蒸发，时间设置30分钟。
随后将烤箱托盘放置烤箱中上层，使用下方加热，温度150度，时间20分钟。
最后在打开上方加热，温度100度，时间10分钟左右。
所有步骤结束后，取出牛肉干，现在牛肉干稍有成型，但是牛肉干里面的水分还是有很多的，所以先自然风干一下，夏天天气热的时候可以放置太阳下晒一段时间。，不过要记得作好防护，避免吸引一些苍蝇。
1.将牛后腿肉清理干净，顺纹理切成小拇指粗的长条，放入清水中浸泡1小时，沥干
2.牛肉条中放入葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，花椒粉，辣椒碎，白糖，充分拌匀，腌制3小时以上入味
3.炒锅放油烧热，放入姜片，花椒，桂皮，香叶爆香，加入腌好的牛肉条，快速翻炒
4.牛肉会逐渐炒出很多水分，不停的翻炒，使其入味，一直炒到汤汁渐渐收干，盛出放碗里面
5.加入五香粉，孜然粉，白糖和少许植物油拌匀，平铺放入空气炸锅，130℃烤八分钟左右出锅（要低温慢慢烤，将炒过的牛肉干水分烘干即可，温度不要过高，否则牛肉干会糊）
我上次做了去爬山的时候，带在路上吃，很过瘾哦，又扛饿还不容易长胖，去踏青时可以准备一点带在路上吃。健康美味不容易长胖
作为一个生活在圣诞节全国吃BBQ的国家的人，我一定要回答这个问题。
先说简要的答案：主要是Grill（明火烤）和Pan Fry（煎烤）的区别。
手机打字不便，具体展开的讨论晚些时候添加。
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没想到有这么多人等着看。很高兴。下面是补充：
其实我觉得因为中国烹饪的手法丰富，反而对“烤”这种相对原始的手法应用不多。比如“烤”这个字实际上对应了英语里几个不同的说法，但是很多时候中文是不太细分的。下面我试着解释一下：
Bake 即 烘焙，一般指用烤箱烤蛋糕点心饼干。
Roast 即 慢烤， 一般指用烤箱烤体积比较大的肉(比如整块的牛肉、羊腿、火腿或整鸡）以及烤一些蔬菜。一般烹调时间是比较长的，基本在15分钟至两三小时的范围里。
烤箱的温度是较低的，一般不超过250 摄氏度。烤箱的好处是烤箱里的空气都被加热到了这个温度，比较均匀，如果是convection oven ，因为有风扇帮助空气流动那么就更均匀。
Broil，是烤箱里的另一个功能，就是烤箱顶上的电热丝变成红热的状态，把食物放在烤箱上层离这个电热丝很近的地方。这个我觉得可以叫做炙烤。 一般用来最后上色或是使表皮变得焦脆。
Grill, 我的理解是明火烤。为什么呢？因为Grill除了代表这种烹调方式，还有“格板,格栅”的意思,指用金属棒或金属丝做的保护屏或隔板，而烤肉炉子上格子状的烤肉架就叫Grill。也就是说，严格来说，只有食物和火之间是格栅状的烤架，而不是被隔绝的时候，才叫Grill。户外BBQ一般来讲指的是Grill。Grill烤炉主要分两种：用炭的(Charcoal Grill)和用煤气(Gas Grill)的，如下图(前两张为Charcoal Grill， 第三张是Gas Grill)：
一般来讲，Grill有一个公认的好处，即在烤的过程中，肉类中的油脂滴到火上之后，蒸腾起来的烟雾将肉包裹起来能增加独特的"smoky"(烟熏)风味。而如果是烧炭的Grill那么还会有独特的"炭烧"味道。但是这一点有的Gas Grill的死忠是不承认的。不过有的比较讲(sang)究(xin)品(bing)质(kuang)的Gas Grill使用者会在烤的时候会加入一些木屑木块一类的的东西来烧，去模拟Charcoal Grill的味道。要额外提一句的是Charcoal Grill要比Gas Grill难用，因为炭是不容易点着的。
接下来就是Pan-fry了。这个其实应该翻译成煎。食物被放在被加热的平底锅上。我们说的铁板烧和这个类似，只是用的不是锅而是铁板。这个做的最花哨的是日本的“鉄板焼き”（如下图），还加入了厨师表演杂技的部分。。。。当然在很多时候这种也被叫做Grill，只是我每次都想问到底Grill在哪。
这一种和Grill不一样的首先是没有烟熏的味道。然后因为食物（主要是肉类）本身的汁水与油脂没有完全流走，一般来说做出来的食物和Grill相比没那么干，汁水稍多一点。下面放两张牛排的图稍微做一下对比。上面是Grill的（能看出烤架的痕迹），下面是pan-fry出来的。
最后说一下岩烤。英文叫Stonegrill(摊手)，其实跟铁板烧差不多。岩烤似乎只有稍微好一点的餐厅里才有。每人给一块烧的很热的厚石板，自己烤自己的。石板的好处是存储的热量多一点，热量储存时间也比较久，能够保证你烤完自己点的一盘食物（虽然我每次吃都有种类似担心汽车到目的地之前就没油的紧迫感）。但是石板的温度一般是比较低的（400度左右，炭能达到1000度），也许是石头本身的特点，或是为了顾客安全的考虑。所以岩烤就温和一点，一般烤出来的肉颜色要
浅些，表皮焦黄的感觉会更少些
烤牛肉干的温度需要控制在150度左右，具体的制作步骤如下：
食材清单：牛肉1500克、葱段适量、老抽适量、生抽适量、油适量、姜片适量、盐15克、糖30克、白酒适量、料酒适量、鸡精适量
1. 牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉。
2. 加入除了油以外的调味品，抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好。
3. 放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水。
4. 180度烤25分钟，给肉均匀的刷些油再烤30分钟。
5. 软硬度根据自己喜好调整时间。
6. 烤好的肉干可以撒些芝麻。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
烤箱烤牛肉干烤箱220度，中层烤20到30分钟，烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱，家用烤箱可以用来加工一些面食。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
烤牛肉干是不需要太高的温度，本身牛肉干就是几乎没有水分的，一般以100——150度的火温为佳。
4、烤箱烤肉怎么做好吃
食材用料：猪肉、油、盐、生抽、鸡精、辣椒粉、孜然粉。
做法：
1、猪肉洗净切薄片，加适量油、盐、生抽、鸡精、辣椒粉腌制1小时以上。
2、烤盘内垫上硅油纸，铺上肉片，放进烤箱中层，150度上下火十分钟。
3、十分钟之后取出烤盘，将肉片移至烤网上，表面刷油，放进烤箱烤五分钟，五分钟过后肉片翻面刷油再烤五分钟盛盘。
4、出炉后撒上孜然粉即可。
5、烤箱烤牛肉干怎么烤
浸泡牛肉冲去血水备用
洗净的牛肉过水
捞起过好水的牛肉 冲去雪沫
准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量
生抽老抽料酒
卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右
卤制好的牛肉 捞出放凉 切片 伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱！
摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整，喜欢干一些就延长时间。
健康美味滴自制牛肉干
生烤的就比较简单，牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料，腌制三小时左右，铺盘160-180度烤制15-25分钟即可，中途可将牛肉翻面！
烤箱烤牛油膏的时候一定要用小火，温度低一些，把牛肉干刷了一层水，这样烤出的牛肉干会非常松软的，口感也非常好的。