2023-07-26 14:15:20 by 天美传媒沈娜娜简介md元宵苏娅苏语棠在线

烤箱小黄花,空气炸锅和烤箱哪个适合家庭用?

1、空气炸锅和烤箱哪个适合家庭用?

我觉着还是看个人习惯和喜好来决定是否适合,如果你爱好烘焙,烤箱更适合;还有得根据你家里的人多人少来决定使用空气炸锅还是烤箱。如果你是一个不爱烘焙并且不爱收拾的人,那么就适合使用空气炸锅。

一、功能基本相同,但是容量却不同空气炸锅和烤箱的功能基本相同,都是为了把食物烤熟。它们两个功能上有些不同,烤箱是上下加热,而空气炸锅是属于上面加热并来回循环加热的方式。

除了功能有点差别外,再就是容量了。比如我,当初和公公婆婆住一起时选择的是烤箱,为什么呢?因为人多,吃的也多,所以选择容量大的。烤箱烤地瓜,一次可以烤不大不小的地瓜10个或者还多,而空气炸锅每次烤只能烤5到6个,不能再多了。

请问如果我使用空气炸锅的话,我婆婆怎么好意思吃呢?肯定是留给我和孩子老公吃;如果再烤一锅,还需等待好几十分钟,黄花菜都凉了。现在我们已经和婆婆分开了,我和老公,还有两个孩子在一起,这个时候我就抛弃了烤箱,选择了空气炸锅,每次烤5、6个地瓜正好够我们一家四口吃的;我在想如果孩子长大了,饭量增多,我还得换回烤箱。

二、使用习惯不同烘焙现在已经不是烘焙店的专属了,人人都可以买工具在家DIY烘焙。有的人喜欢自己在家搞烘焙,各种饼干、面包想吃随手就做出来了,这样的家庭更适合使用烤箱,为什么呢?因为烘焙对烤箱功能需要特别讲究,再就是烘焙工具多,家庭烘焙数量少,样式多,所以烤箱更适合用。

我个人不太喜欢烘焙,嫌麻烦,但是我喜欢用烤箱或者空气炸锅弄些烤地瓜、烤栗子、炸薯条、鸡翅什么的,都是些比较简单的食谱。所以我选择使用空气炸锅,非常好收拾,而且不占地方。

三、适合自己的才是最好的很多空气炸锅的卖家将空气炸锅是夸上天,什么比烤箱还好,比烤箱还不占地方,比烤箱还省电等,总之是优点要高于烤箱,功能是无所不能,这些都是卖家为了销量而故意诋毁烤箱。

而现实却是打脸的,很多用户发反应,空气炸锅是比不上烤箱的,当你想做个蛋糕胚或者是披萨的时候,用空气炸锅对你来说是种折磨;而用烤箱是完全没有任何不快不方便。空气炸锅更适合一些简单的食谱,小型户型,其余的没啥特别的优点。但是烤箱却不同了,烤箱可以让你为所欲为,想干嘛就干嘛,想怎么做就怎么做。

适合与不适合取决于自己,在购买之前要考虑使用哪种频率最高呢?使用哪种更方便?结合自己和家人的口味、习惯、爱好等条件来决定。不要轻信广告,更不要轻信别人推荐,只有适合自己的才是最好的。

近年来,一种名为“空气炸锅”的家电受到不少人的追捧,因为它宣称“低油”甚至“无油”,符合健康饮食的原则。 我以自己的实际使用经验告诉你,我空气炸锅用的比较多,但烤箱也使用,两者各有优缺点!我总结了一下,希望对你做选择有帮助!

1.空气炸锅的容量比较小,适合小家庭使用;而智能烤箱容量比较大,可以一次做更多的食物,更加的省时省电。假如要烤一只整鸡,我觉得空气炸锅就没戏了,而烤箱还可以用转叉转着烤,更加的方便。不过,空气炸锅的体积小,不会占地方,而且移动也比较方便。空气炸锅不需要预热,烤箱需要提前预热,可能有人觉得预热很麻烦。

2.空气炸锅效率快,操作简单。

不管是大号还是小号的烤箱,在制造食物前,都要先空机预热,预热时刻大约在10-30分钟之间。预热太短食物便会熟的慢,太长也会缩短烤箱寿命,比较费事。而空气炸锅在操作方面有点傻瓜式,只要把准备好的食物放进去,一般两人份度的肉类20分钟就能下嘴了,比较适合现在的快餐式吃法。

3.空气炸锅不占当地,省空间。

家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,体积大,分量也不轻,比较占地,特别是关于那些自身就不大的厨房。而版空气炸锅就一个电饭煲巨细,用完了收起来就行,移动简单,不占地方。

4.空气炸锅的缺点:

  价格贵,一般来说,与两个烤箱相比,空气炸锅的价格略高。但为了健康,它仍然是大多数人的能力范围。内部烹饪空间小,菜品选择有限,小既是优点,也是缺点。橱柜的小限制使得它只能制作2-4人的菜肴。

  食物味道略少,因为空气炸锅在进行过程中被热空气带走了食物本身的水分,所以味道有些干燥。此外,过量摄入脱水食物也会影响我们的健康,并导致皮肤毛孔粗大等问题。

我一般做鸡腿,鸡翅,油炸一类的食物会用空气炸锅,做烘焙,烧烤一类会用烤箱,所以你可以根据你的实际情况做选择!

我觉得烤箱吧,烤箱实用性更大一些,而且做出的食物会更美味,空气炸锅量比较小,我觉得家庭人多的话还是烤箱更适用。

觉得烤箱更加适合,因为我觉得相对来说烤箱使用起来更加方便,而且烤箱的用途是比较多样的。

肯定是烤箱更适合家用,因为烤箱占的面积比较小而且便于操作。

2、谷雨后立夏前,记得多吃“1红2白3黄4绿”,顺应节气,全家受益

谷雨后立夏前,记得多吃“1红2白3黄4绿”,顺应节气,全家受益。 谷雨是二十四节气的第六个节气,谷雨过后便是立夏,也就意味着春天结束,夏天就要到来了。谷雨和立夏之间,是春夏季节的转折点,这个时候雨水比较多,气候温暖潮湿,大多数人会呈现出湿热的体质,就是四肢沉重乏力,精神状态不佳。所以在谷雨立夏之后,饮食上需要做一点调整,多吃一些应季新鲜的食材。

谷雨和立夏之间,天气转暖,有些人食欲会减退,所以多吃蔬菜瓜果,少吃大鱼大肉,饮食要多清淡,少油腻。在春夏交替之际,有许多应季的新鲜蔬菜,这些蔬菜营养丰富,可以有助于补充维生素和各种矿物质,还不会增加身体负担。下面分享适合谷雨后立夏前吃的“1红2白3黄4绿”,应季新鲜,顺应节气,男女老少,各种体质,全家吃都受益。

西红柿又叫番茄,是一种营养价值非常丰富的蔬菜,既可以生吃,又可以炒着吃,番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用,番茄中的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。营养学家研究测定:每人每天食用50克 100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。春夏交替之时,新陈代谢加快,容易造成营养流失,多吃番茄可以补充维生素,又能促进消化,增强食欲。番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症,夏季食用最适合。

推荐菜:番茄炒鸡蛋

【做法】 1、西红柿洗净去皮切成块备用。鸡蛋打入碗中搅散,加入少量盐,胡椒粉搅拌均匀。

2、炒锅中倒入适量油烧热,放入葱花炒香,然后把鸡蛋倒入锅中,用筷子轻轻搅散,鸡蛋搅成大块状把鸡蛋盛出来备用。

3、锅中放适量油,把西红柿丁放入锅中翻炒,炒至西红柿变软,然后加入番茄酱。

4、倒入之前炒好的鸡蛋,轻轻翻炒,直到鸡蛋与西红柿完全融合,鸡蛋上面均匀地挂上西红柿汤汁。

5、加入1勺生抽,1勺蚝油,2勺糖,翻炒均匀就可以出锅了。

茭白是江南的“三大名菜”之一,味道甜美,营养十分丰富。茭白中含有的钙、铁、锌、硒、维生素等微量元素,同时还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质。茭白有利尿消肿的作用,谷雨立夏之际,人体内湿热比较重,可以适当吃一些茭白,茭白具有除烦、解暑及止渴的作用,是一种适合夏季食用的蔬菜。茭白做法简单,切成片状或者块状清炒就可以。

推荐菜:油焖茭白

【做法】 1、茭白切成滚刀块备用。

2、锅里倒油,放入茭白炒至软,边缘颜色变黄。

3、加入2勺生抽,1勺蚝油,是凉水,翻炒均匀,盖上锅盖闷10分钟。

4、打开锅盖开大火收干汤汁就可以出锅了。

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。春末夏初,春笋正是应季鲜嫩的时候,春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。

推荐菜:油焖春笋

【做法】 1、春笋去皮切薄片备用。

2、锅里加入清水烧开,放入笋片焯烫一下捞出来。

3、锅里倒油,放入笋片炒至边缘变黄。

4、加入少许生抽,盐,白糖,老抽,适量清水,盖上锅盖闷5分钟。

5、大火收干汤汁,淋入适量香油,撒上葱花就可以出锅了。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素,胡萝卜中的胡萝卜素,可以转化成维生素A,能增强人体的免疫力,还具有补肝明目的作用,有保护视力和治疗夜盲症的作用,胡萝卜中的植物纤维,能促进肠蠕动,有防治便秘的作用。胡萝卜性温和,适合各种季节食用。

推荐菜:胡萝卜炒肉丝

【做法】 1、胡萝卜切成丝,瘦肉切丝备用。

2、葱姜蒜切片备用。

3、锅里倒油放入葱姜蒜片炒出香味,放肉丝炒散,等到肉丝颜色变白的时候,放入胡萝卜丝。

4、炒至胡萝卜丝变软,放入适量生抽和蚝油翻炒均匀,就可以出锅了。

红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素,据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。用红薯替代主食,不仅营养丰富,而且还能润肠通便,起到减脂的作用。红薯适合一年四季,春夏季节,多吃红薯,可以预防便秘,防止疲劳。

推荐菜:烤红薯

【做法】 1、烤箱提前预热200 ,红薯清洗干净,擦干表面水分。

2、把红薯放在烤箱的烤网上面,如果放在烤盘上,烤盘下面要垫油纸。

3、烤网放在烤箱中层,上下火200 烤30分钟,如果用烤盘中间记得翻面。烤到红薯用筷子能插动就烤好了。

黄花菜被誉为干菜四大金刚之一,与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物,所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。在谷雨立夏之间,为了帮助身体适应天气变化,可以吃点黄花菜清内火。黄花菜一般是晒干的,吃之前用水泡软,清炒,凉拌或者煲汤都可以。

推荐菜:凉拌黄花菜

【做法】 1、干黄花菜提前用冷水泡软。用手撕成细丝备用。

2、泡好的黄花菜反复清洗干净。

3、锅里倒入清水,把泡好的黄花菜放入清水中焯烫一下,捞出来沥干水分。

4、把黄花菜摆入盘中,上面放葱花蒜末和小米椒,然后在上面淋一些热油。

5、加入适量盐,生抽,醋,香油,白糖拌匀就可以了。

荠菜是春天比较常见的野菜,一般南方地区三四月份生长,北方要五六月份,荠菜既可以当菜,又能入药。荠菜的营养价值比较的丰富, 具有和脾、利水、止血、明目的功效。春末夏初吃荠菜,新鲜味美,可用来煲汤,做馅或者烙饼,味道独特而鲜美。

推荐菜:荠菜炒鸡蛋

【做法】 1、荠菜清洗干净,控干水分后切碎备用。

2、在荠菜碎中加入少量盐拌匀,然后打入鸡蛋,加入胡椒粉搅拌均匀。

3、锅里倒油,把荠菜蛋液一起放入锅中,翻炒成大块就可以了,也可以直接摊成鸡蛋饼。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。应季的香椿味道清香,用来炒鸡蛋最好吃,也可以趁香椿应季的时候用盐腌制一下,可以延长保存期,也可以用水焯烫一下,放在冰箱冷冻起来,吃的时候解冻就可以。

推荐菜:香椿炒鸡蛋

【做法】 1、香椿清洗干净,放入开水中焯烫至颜色变绿,控干水分后切碎备用。

2、在香椿碎碎中打入鸡蛋,加入胡椒粉搅拌均匀。

3、锅里倒油,把香椿鸡蛋一起放入锅中,烙至定型后反面把两面都烙成金黄色就可以了。

韭菜还含有丰富的膳食纤维,比大葱和芹菜都高,促进肠胃蠕动,增强食欲。春天的韭菜比较新鲜,谷雨前后,北方很多地区收割第一茬韭菜,这时的韭菜水分比较多,口感比较嫩。

推荐菜:豆芽韭菜

【做法】 1、韭菜清洗干净,切成小段备用。

2、把胡萝卜洗干净,切成细丝备用。

3、锅里倒油,放入蒜末炒出香味。

4、放入胡萝卜丝和绿豆芽,翻炒至胡萝卜丝和豆芽变软,此时豆芽会出一些水分,大火把水分收干。

5、放入切好的韭菜吃翻炒一下,不要炒久了防止韭菜太软烂。放入盐和蚝油就可以出锅了。韭菜和豆芽味道比较清爽,炒这道菜不需要加其他调料,否则会掩盖住蔬菜本身的鲜味。

莴笋又称莴苣、青笋,莴笋中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。莴笋味苦、性寒。莴笋有润肠通便,清热解毒、消肿散结的功效,莴笋一般在春季成熟,莴笋茎和莴笋叶都可以食用,常见的做法就是清炒或者凉拌。

推荐菜:凉拌莴笋

【做法】 1、 把莴笋清洗干净,莴笋茎削去外面很硬的外皮。

2、把莴笋茎先切成薄片,然后再切细丝。

3、锅里倒入清水烧开,把莴笋丝放入沸水中焯烫30秒左右,然后捞出来沥干水分。不要焯烫太久了,否则莴笋丝的口感就不脆爽了。

4、把焯烫好的莴笋丝晾凉,放入一个大碗中,碗中放入盐和蚝油,上面放一些干红辣椒碎和蒜末。

5、淋上热油拌匀就可以吃了,口感特别脆爽。

3、黄花菜保鲜加工技术

  黄花菜摘后季节适逢多雨时期,搞好黄花菜花蕾的生理脱水,是决定黄花菜成品质量的关键。下面是Sara我给大家分享了一些黄花菜的加工保鲜技术,希望能够对您有所帮助。

  黄花菜的加工保鲜技术   一、蒸制

  采摘后的花蕾首先要蒸制,将黄花菜堆在笼内,厚约10厘米,四面高,中间低,蒸架距水5厘米以上。盖压蒸笼,加热待汽上来以后,再蒸10-20分钟即可出笼。蒸制火力不能过大,前5—10分钟火力可大些,快速杀死细胞活性,后10—15分钟烧小火,使上下层热度一致。

  蒸制中及时检查花蕾成熟度,当花蕾颜色由黄色变浅黄,用拇指与食指轻提花柄基部,花蕾略向下垂,蒸笼上花蕾的厚度下降1∕2时,蒸制完成。干燥率20%。

  二、摊晾

  将蒸好的花蕾堆放在竹席上,利用余热调制蒸制的熟度,收敛糖分,然后摊开晾一夜后晒干。

  三、保鲜贮藏

  采收时若遇阴雨天,不能晒干时,可将鲜菜置于缸中,洒2%的食盐水或0.5%的白矾水,再用石头压紧防止开花。已蒸制过未晒干的菜,可每天再蒸1-2次,大火烧到 100℃ ,杀死病菌,防止腐烂,待到天晴时晒干。

  四、烘晒

  1、阳光晒:蒸好的花蕾经晾透以后,放在阳光下暴晒2-3天,然后将其放在席上压扁,挤出水分和油脂,使其色黄片大,手感柔软,有弹性。之后继续晾干,但不能用烟熏。黄花菜适宜的干度是用手将其握住后松开,黄花菜能自然散开,不团成一块,也没有折断的菜。

  2、烘烤:直接用文火烘烤,开始火候稍大,待七八成后,小火烘焙,7—8小时后可干。

  3、远红外线烘干:用铁皮制成烤箱,远红外线放出热量,自动控温,可将未蒸制的花蕾放入烤箱,接通电源,不需翻动,开始温度调在75— 80℃ ,烘45—60分钟,然后温度控制在 60℃ ,烘24小时。取出后再经一夜晚堆贮回潮后,其含水量15—16%为宜。

  五、分级

  黄花菜一般用人工分级。甲级:色泽鲜黄,有光泽,干菜长10厘米左右,个大肉厚,手感柔软有弹性,清香无异味。含水量含水量15—16%,无霉变、无虫蛀、无杂质,开花的不超过1%。乙级:色淡黄,根条均匀而且瘦,肉质较厚,无霉变、无虫蛀、无杂质,开花的不超过3%。丙级:色暗黄,根条不均而且瘦,肉质薄,无霉变,无杂质、无虫蛀,开花的不超过5%。

  六、密封包装

  晒干的黄花菜有很强的吸湿性,为防止霉变,用双层塑料袋装好后挤出空气,扎紧密封,以待出售或食用。贮藏重点是防潮、防霉变,库温不能高于 30℃ ,相对湿度70—75%。

  黄花菜加工贮藏要点   一、分级采摘。

  采收适当是保证黄花菜干制品的关键。应选择在花蕾充分长成但尚未开放前采收,成熟时的花蕾呈黄绿色,花体饱满,花瓣上纵沟明显。采收时间一般以每日11―17时为宜,阴雨天花蕾开放早,可适当提前采摘。并做到一边采,一边按成熟度分级,花蕾应随采随蒸制,以免花蕾继续开放,影响品质。

  二、干制方法

  1、笼蒸干制。将采收的花蕾放于蒸笼或混水中处理数分钟,待花蕾颜色由黄色变成淡黄色,用手捏住柄部,花蕾下垂即可。蒸好的花蕾,须在蒸笼里焖焐20分钟左右,让其自然冷却。然后采用自然曝晒或送烘房烘干。自然曝晒一般经2―3天,待黄花菜含水量降至15―18%,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互不粘时为止。

  2、药液浸泡。采用食用级25%焦亚硫酸钠对黄花菜花蕾直接进行生理脱水。根据黄花菜数量多少,选大缸一口,在缸内按药水比1:20的比例配好药液,将刚摘的花蕾轻装缸内,药液的多少以压实花蕾,液面超出1―2厘米为宜。浸泡4―8小时后,花蕾即由原来的浅黄色变为青黄色,手捏无"哧哧"声。捞出花蕾,使药液自然控干后,抢晴天均匀摊在凉席上晾晒,有烘烤条件的可快速烘干。

  3、棚膜药蒸。在无遮荫的平整地面上铺15厘米左右厚的稻草或麦秸,然后按每平方米棚膜蒸制鲜黄花2.5千克的比例选好棚膜,铺在稻草或麦秸上,将采摘的鲜花蕾与药按50:1的比例拌均(同样采用食用级25%焦亚硫酸钠);然后铺在对折的棚膜中间,掌握花蕾厚度10厘米左右,使花蕾在密闭的棚膜中晒蒸。当膜内温度达到50℃左右并保持2小时,即可成熟。按常规方法晾晒。

  三、安全贮存。

  黄花菜一旦贮存不善,容易发霉变质。一般最好在真空状态下贮藏。农户可采用小包装贮存,即将黄花菜干装入不透气塑料袋内扎紧口,放在干燥通风的地方暂存,晴天可复晒,并乘脆装袋。梅雨季节,最好放入冷藏室保持0℃暂贮。同时根据市场行情,可随时出售或深加工。

4、家用烤箱烤黄菜花烤多少久?

不知道你家的烤箱功率是多大,一般来说,家用烤箱烤黄花菜中火5分钟即可。

烤之前黄花菜一定要泡发好,另外不要烤太久,以免烤糊了。

家用烤箱烤黄花鱼,根据大小来定,一般的大约看10左右吧,又嫩又香,营养健康。

家用烤箱烤黄花菜,一般在十五分钟左右,这样不会糊,但非常好吃

家用烤箱烤黄花菜烤20分钟就可以了

希望能帮到你

5、采收了很多黄花菜,这些黄花菜该怎样进行简单加工呢?

黄花菜别名萱草,又叫金针菜,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素,自古以来就是一种美食。我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。如果黄花菜因为天气原因没有及时烘干,会造成品质下降,甚至发生霉变,带来很大的经济损失因此,对黄花蔬菜的合理干燥过程和干燥设备的干燥和选择具有重要意义。让我们来看看黄花加工技术的加工过程。

一,黄花加工技术

1.过程:拣货→蒸汽→烘干→检查→计量包装

二,加工设备

(1)蒸汽装置:蒸汽装置主要由蒸锅,锅和炉子组成,在锅中,蒸笼,蒸笼,带侧门的蒸笼,将网盘放置。当你工作时,你会向锅中加水。煮水后,将船贴材料的网络盘放置在蒸汽机中,侧壁对蒸汽至关重要。在蒸汽打开之后,打开侧门,将材料取出到干燥器中以干燥。

(2)干燥设备:黄色花卉的干燥设备,主要是涂层,箱式烘干机,带烘干机和隧道干燥装置。

在房间里。烤箱主要由砖块,水泥结构,投资减少和大量干燥构成。然而,干燥不均匀的问题,温度不易控制,耐热效率低,能耗高,劳动强度高。

2.箱式烘干机。热源由热空气炉提供,并且材料层叠成插入墨盒。热空气可以通过反转阀从正向和反向方向通过材料,从而降低干燥的不均匀性。

3.带烘干机。该装置包括上机,干燥室,塔猫咪啮合机构和风扇。热源可以设置有热灶或蒸汽热交换器。该机器运作连续,干燥干强度,自动化高,干燥均匀,干品好,干品好,脱水蔬菜,农业和缺水产品加工行业的广泛应用,但价格较高,一次性投资。

4.隧道式烘干装置。隧道式烘干装置由烘干隧道、热源、烘干小车和风机等组成。隧道为烘干主体,大多为砖结构,也有少数为金属结构,热源为热风炉,也可以由蒸汽换热。烘干时将装上料的料盘放在小车搁架上,随小车由隧道的一端进入,从另一端出来,在移动的过程中物料得以干燥。该装置具有结构简单、干燥均匀、半自动化操作、投资小、处理量大的特点,广泛应用于蔬菜脱水、农产品加工、中草药材及土特产品的烘干作业。

黄花菜的加工按顺序

3成品。蒸蔬菜,花蕾被小水珠覆盖。从黄绿色到浅黄色,蓬松的花朵都是航行1/3-1/2:触摸身体,略微弯曲手柄;花园蕾响,里生外;率率16%-20%,5-6公斤新鲜蔬菜中的1公斤干蔬菜,干燥蔬菜条厚,黄金,油,增长强,糖含量高,品味好,生产力良好。

烘干花泡沫分散,质量稳定,便于储存和运输。

1是干燥的。蒸花蕾,最好保留它。不要立即分裂,如果你不转身,你也可以把花蕾放在阳光上,但不要把筛子放在阳光上。通过这种方式,当它升压时,送送,变形,干燥的速度并不容易,味道良好。将屏幕放在1-2小时的凉爽通风中,进一步使用余热,使表皮中的糖收敛,程度是均匀的,颜色很美。

2干。制作一个木制框架,南部的北部很高,而且制作了准备簧片的姿势,它使太阳落在光线充足的地方。然后放冷,八卦或腌制的黄色装饰均匀蔓延在蟑螂上,每天翻转1至2次。在第一天,我必须翻身,即在阳光下,夹在阳光下,夹在阳光下,它是快速而不粘的,花蕾大致弯曲。当它不是半干燥时,通常不可能转过,并且通常卷曲在干燥后的卷曲。鞣制的蔬菜不脆,它们自然地分配。

工艺流程:采摘→蒸制→烘干→检验→计量包装

2.操作要点:

①采摘:选择花蕾在裂嘴前1~2小时采摘,这时的黄花菜产量高、质量好。

②蒸制:蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序,采收的花蕾应及时进行蒸制,蒸制时间为8分钟左右,即达到五成熟为准,颜色由黄转绿,花柄开始发软,手搓花蕾有轻微的“嗦嗦”声即可。

③烘干:将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50~70℃,

先用大火烧开锅内的水,再把竹筛端放十字木架上,用拱锅盖盖好,再烧8~10分钟的小火,直到锅盖周围冒出蒸汽后,揭开锅盖观察,如花蕾体积自然下沉三分之一,由黄绿色变成淡黄色,蕾体变软时,应立即取出,晾冷1~2小时,再拿到太阳底下晒干。如遇上雨天无法晒干时,则要用细火进行烘干,以防霉烂变质。晒干的黄花菜菜如不立即出售,则要用塑料袋子密封贮藏,防止受潮变质。

将黄花菜焯水后晾凉,然后放在干燥通风的地方晾干就可以了。这样容易保存,随吃随取,比较方便。

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