1、在家如何做奥尔良烤翅根?有哪些小技巧?
鸡翅根真是一个神奇的存在，既可以裹上面粉炸的酥脆，也可以加上可乐炖的香甜，当然最好吃的还要数奥尔良口味的烤鸡翅根了。仅仅只需要适量的奥尔良调料粉及一个烤箱，就能做出一道十分美味的奥尔良烤翅根。
做奥尔良烤翅根只需要简单的几个步骤：
一、根据自己的食量选择食量的鸡翅根，用到在翅根上划三两道口子，方便后期腌制及入烤箱烤的时候更加入味；
二、将适量的奥尔良调料粉与适量的清水按1：1的比例活成糊状，随后将用到划好的鸡翅放入调好的调料中腌制。鸡翅根放入调料后用手将奥尔良调料均匀涂抹在鸡翅表面，进一步增加鸡翅根的美味口感；
三、腌制的时候也可以放入适量蒜片增加蒜香，烤制成蒜香奥尔良烤翅。还可以加入适量的姜片，从而去除鸡翅根的肉腥味。腌制12个小时为宜，放入冰箱冷藏保存口感会更加细腻；
四、烤盘铺上锡纸，并用刷子刷上一层食用油，随后将腌制好的鸡翅根整齐地摆放在锡纸上，也可以在锡纸上铺一层圆葱丝，烤制的圆葱香味与奥尔良的美味相融合，好吃的不得了；
五、烤箱120度预热三分钟，随后将温度调节至200度并烤制20分钟（如果喜欢表面焦糊的香脆口感，也可以多烤制一会）；
六、耐心等待即可以吃到美味的奥尔良烤鸡翅根了！
虽然这道菜十分的简单，但还是有一些小技巧值得注意的，比如：清水和奥尔良调料的比例为一比一；腌制鸡翅根是放入冰箱冷藏会使鸡翅根更加入味；腌制时放入姜蒜能有效去除鸡翅根的腥气等等。这些小技巧在烤制其他食品时也十分有效。
可以买一袋奥尔良鸡粉，把鸡翅根洗干净，为了让它更好的入味，给他用牙签扎一些小孔，然后把调好的奥尔良鸡粉放到装鸡翅根容器里，搅拌均匀，然后放到冰箱里面，为了更好的露为最好腌制十小时以上。
买一包奥尔良料包，把鸡翅根清洗干净，用刀划上一些口子，放在奥尔良料中腌制两个小时。放到托盘中，下边垫上一个油纸，放到中火烤二十分钟，奥尔良烤鸡翅就做好了。
在家想要做奥尔良烤翅根，从超市买来翅根之后，刷上奥尔良酱料，然后放入微波炉烘烤即可，一定要注意烘烤时间，大概半小时左右即可，烤时间多了，肉质就不鲜嫩了！
那么就可以去买奥尔良调料，然后再买鸡翅，先对鸡翅进行腌制，然后加入奥尔良调料放入微波炉，过几分钟就可以吃了，技巧应该就是要把鸡翅涂抹均匀
2、奥尔良烤鸡的做法
用料：三黄鸡一只，奥尔良腌料80克，蜂蜜适量。
1、三黄鸡剪掉鸡爪、脖子、屁股。
2、腌料按照比例腌料：水：鸡肉的比例7:7:100来配好，混合均匀后涂抹到鸡肉上。
3、包好保鲜膜放冰箱腌制一晚上。
4、烤盘上铺上锡纸
5、烤箱200度预热10分钟，放入带鸡的烤叉，用烤鸡档，200度烤30分钟。
6、观察烤的情况和上色情况，调到180度，再烤30分钟。
7、在烤的过程中刷蜂蜜在烤鸡表面，增加其颜色鲜亮程度。
8、烤好后取出放入盘中就可以吃了。
3、奥尔良烤鸡用烤箱怎么烤
制作奥尔良烤鸡之前，需要准备好所需的食材。食材清单：700g的三黄鸡一只、洋葱一个、70g奥尔良腌料。
首先，将洋葱清洗干净，切成洋葱沫，切好后将其涂抹在鸡身上。把鸡内外涂抹均匀，让鸡肉吸收更多的洋葱汁。
然后，再往鸡身上倒入70g奥尔良腌料，把腌料均匀地涂抹在鸡身上，再给鸡按摩一下，目的是让紧实的肉质舒展开。鸡的两面都需要均匀的抹上奥尔良腌料，腌料抹好后将鸡静置三个小时。
接下来，准备将鸡放入烤箱中，在放入烤箱前可以往鸡表面刷一层蜂蜜，使鸡肉吃起来味道更加鲜甜，增加上色。烤箱预热230度，往烤盘上铺一张锡纸，再把鸡摆在锡纸上，目的是为了让鸡肉不粘住烤盘，使鸡外表更加好看。打开烤箱，把烤盘放入烤箱内，关闭烤箱门后把温度调到180度，烤至20分钟左右。开箱时温度会下降，所以需要事先将烤箱温度调高一些。
最后，20分钟到后将烤鸡取出，放在桌子上稍稍放凉，再把烤鸡斩件或者用手将鸡肉撕出来进行食用。美味的奥尔良烤鸡制作完成。
奥尔良烤鸡烤好后要趁热吃，如果放凉了再吃会影响吃起来的口感。如果还吃没完鸡肉就已经凉了，可以放入烤箱再加热一下。烤鸡放在烤箱烤制的时间长短需要根据烤鸡的大小来决定。
奥尔良烤鸡用烤箱怎么考，放里就行
4、奥尔良烤翅根200度要烤多久
烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱200度预热5分钟，200度烤20到25分钟烤鸡翅口感是最好吃的。
烤鸡翅的做法如下：
1、准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味；
2、把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天；
3、烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟；
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟；
5、打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟；
6、再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟；
7、使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料，就完成了。
烤鸡翅的饮食宜忌：
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3、不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
4、由于多数烧烤食品都是辛辣的，属于热性食物，吃了会上火，上火就会得病，建议少吃！
来源：百度百科-烤鸡翅
5、奥尔良鸡翅根怎么做好吃
奥尔良鸡翅根做法一，
奥尔良烤翅根
鸡翅根570克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，西班牙橄榄油25ML
1.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。
2.鸡翅根洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
3.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。
4.预热烤箱，200度。将鸡翅放在烤架上， 烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制20分钟。后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟就可以了
做法二，奥尔良烤鸡翅
奥尔良烤翅料包，鸡翅，盐，蜂蜜
1、先将超市买来的翅中解冻，我是自然解冻的，并沥干水。
2、为确保腌制入味，用刀在翅中上下两面各划了两道口子。
3、奥尔良烤鸡翅粉35G，倒入玻璃碗中，加两勺约30G清水和适量盐，看大家的评论，普遍说烤出来没有咸味，所以加了适量盐拌匀。
4、然后放入鸡翅腌制，确保每个鸡翅都沾上腌料入味。
5、密封，放冰箱冷藏室12小时，中间拿出来拌了3次。
6、新到的烤箱，按说明书要求，烤前用230度烘烤15分钟，一来是预热，二来是去除出厂时的油污。
7、利用烤箱预热的功夫，败了一瓶蜂蜜回来，取适量出来备用。
8、我选择烤网烧烤，烤盘在下面接油，将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上。
9、放烤箱，选择230度，上烤15分钟。
10、15分钟后，鸡翅已经快熟了哦，颜色都变了。
11、取出烤网，挨个刷蜂蜜，左边三个刷过了，亮晶晶的。
12、10个鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜。
13、给它们翻个身，重新进烤箱，温度时间不变，继续烤。
14、隔着烤箱玻璃门拍的，鸡翅在里面噼哩叭啦跳舞呢！
15、时间到，继续放烤箱里三分钟，利用余温焖一下味道更好哦！、开箱出炉啦！